Bioketen Innovation busca incorporar mayor ciencia, tecnología y trazabilidad a la industria apícola chilena Además de obtener el reconocimiento como Mejor Innovación, en la categoría “Agrifood-Tech”, como empresa Top10 del Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2024, recientemente la empresa obtuvo el Premio Avonni, en la categoría Volcanes Isa Intervial. Patricio Olavarría y Gaspar Peña, Ingeniero en Alimentos y Bioquímico, respectivamente, son amigos desde el colegio. Una vez titulados de la Universidad Austral, Patricio trabajó en el sector privado y, posteriormente, siguió el camino del emprendimiento, formando Manada Chile, empresa de alimentos regenerativos. En tanto, Gaspar hizo un doctorado y se fue con su familia al extranjero. A su regreso, quisieron desarrollar un proyecto en conjunto, al cual se sumó la [...]