Asinolat busca validar el consumo de leche de burra en lactantes con estudios clínicos Es la primera lechería del continente americano en producir este alimento, exclusivamente, para bebés. A fines de la década de los 90' y principios del 2000 comenzaron a aparecer los primeros casos de alergia alimentaria a la proteína de la leche de vaca en Chile -en el mundo varios años antes- lo que ha ido en aumento en Latinoamérica, Europa y Estados Unidos. A comienzos del 2000 llegan a Chile las fórmulas extensamente hidrolizada o aminoacídicas, como tratamiento para esta alergia, elaboradas a partir de la hidrolización de la proteína de la misma leche de vaca.  Con esto, muchos niños se vieron beneficiados, pero también muchos no [...]