Catálogo de Innovación Alimentaria

Catálogo de Innovación Alimentaria 2022 se presentará en Espacio Food & Service

2022-07-07T13:13:31+00:00

Catálogo de Innovación Alimentaria 2022 se presentará en Espacio Food & Service Las 50 innovaciones seleccionadas, además, participarán con una muestra en el VI Encuentro Anual de la Red Transforma Alimentos. Gran interés de empresas y emprendedores de todo Chile generó la convocatoria para postular al Catálogo de Innovación Alimentaria, publicación del programa estratégico Transforma Alimentos, una iniciativa de Corfo con apoyo del Ministerio de Agricultura, que busca a los 50 productos y servicios más innovadores del país durante 2022. Se trata de la tercera versión del catálogo, que reconoce el trabajo de empresas nacionales [...]

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“Cuando las personas escuchan que algo es saludable, tienden a creer que no es sabroso”

2022-07-06T20:16:19+00:00

“Cuando las personas escuchan que algo es saludable, tienden a creer que no es sabroso”Eat Clever, la startup que está transformando la manera de consumir snacks en Chile. La pequeña sobrina de Alejandra Sirhan tiene alergia alimentaria, condición que le impedía comer lo que muchos niños y personas adultas sí pueden, especialmente, en actividades como fiestas y cumpleaños. Para solucionarlo, comenzó a preparar recetas de snacks que en aspecto fuesen como los habituales o más tradicionales, pero creados en base a harinas de cereales y legumbres. Y el resultado fue un éxito, porque le gustó a su [...]

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Cosecha Justa: valorando la producción local con legumbres chilenas

2022-07-08T19:01:48+00:00

Cosecha Justa: valorando la producción local con legumbres chilenas Denisse Opazo creó una empresa certificada en comercio justo que elabora pastas libres de gluten. Cosecha Justa nació en 2015, cuando Denisse Opazo, ingeniera agrónoma, comenzó a trabajar con pequeños agricultores nacionales para comercializar su producción de trigo, harinas y legumbres. Tenía en mente la necesidad de vender legumbres nacionales, porque la mayoría de estos productos en Chile son importados. Gracias a un fondo de la Fundación para la Innovación Agraria, FIA, logró abrir una tienda. Tras dos años conociendo mejor a sus clientes, entendió la [...]

Cosecha Justa: valorando la producción local con legumbres chilenas2022-07-08T19:01:48+00:00

Importantes alianzas fortalecen la convocatoria del Catálogo de Innovación Alimentaria 2022

2022-06-02T14:21:27+00:00

Importantes alianzas fortalecen la convocatoria del Catálogo de Innovación Alimentaria 2022 Se trata de entidades públicas y privadas reconocidas por su labor y apoyo en los ámbitos de innovación, aceleración y/o escalamiento de desarrollos tecnológicos innovadores. La convocatoria para el Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2022 se encuentra en proceso de postulaciones para encontrar a las 50 innovaciones del año, y su cierre se encuentra planificado para el viernes 1 de julio. En esta tercera edición, que es preparada por el programa estratégico Transforma Alimentos, una iniciativa de Corfo apoyada por el Ministerio de [...]

Importantes alianzas fortalecen la convocatoria del Catálogo de Innovación Alimentaria 20222022-06-02T14:21:27+00:00

La importancia de la telemetría y el uso de datos de calidad en la gestión del agua

2022-02-09T22:39:43+00:00

La importancia de la telemetría y el uso de datos de calidad en la gestión del agua Este es el trabajo de Capta Hydro, empresa que realiza telemetría de caudales y automatización de compuertas para la gestión de canales de riego y aguas superficiales. Es una de las iniciativas presentes en el Catálogo de Innovación Alimentaria. Los datos de buena calidad son esenciales para una buena gestión del recurso hídrico, especialmente en un contexto como el actual, donde conceptos como sequía y cambio climático aparecen con mayor frecuencia. Así lo entiende Capta Hydro, empresa que [...]

La importancia de la telemetría y el uso de datos de calidad en la gestión del agua2022-02-09T22:39:43+00:00