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Etiquetas Limpias: "Una forma de reconquistar la confianza del consumidor"  Es una tendencia comercial creciente, que tiene cada vez mayor cabida en el ámbito del desarrollo de alimentos, aportando un factor diferenciador en la industria y con enormes desafíos en términos de marketing y educación del consumidor. “Responder a esta tendencia plantea desafíos porque las empresas tienen que cumplir además con los mismos atributos de calidad o características del productos, como una larga vida útil, uniformidad en la calidad, seguridad en el consumo, pero con ingredientes más naturales”. Clean Label o etiqueta [...]