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compuestos bioactivos

    Transforma Alimentos lanza catálogo 2021 con las 50 innovaciones alimentarias de mayor potencial global

    2024-03-05T14:00:28+00:00

    Transforma Alimentos lanza catálogo 2021 con las 50 innovaciones alimentarias de mayor potencial global La selección contempló proyectos en línea con las nuevas tendencias de alimentación saludable y producción sostenible y que apuntan a enfrentar los desafíos de cambio climático y transformación tecnológica. 21 de octubre de 2021. Corfo, a través de su Programa Transforma Alimentos, apoyado por el Ministerio de Agricultura, lanzó hoy el Catálogo 2021 “Innovación Alimentaria de Chile”, publicación digital de difusión nacional e internacional que compila una selección de los 50 productos y servicios [...]

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    Sochital invita al XXIII Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología en Alimentos

    2024-03-05T14:00:29+00:00

    Sochital invita al XXIII Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología en Alimentos El encuentro 100% virtual a realizarse los días 20, 21 y 22 de octubre, abordará como tema principal la "Transformación de alimentos saludables para una industria sustentable".  El Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química de la Universidad de Chile organiza el XXIII Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología de los Alimentos SOCHITAL, encuentro a celebrarse los días 20, 21 y 22 de octubre de 2021 y que reunirá a destacados profesionales del ámbito alimentario, a [...]

    Sochital invita al XXIII Congreso Chileno de Ciencia y Tecnología en Alimentos2024-03-05T14:00:29+00:00

      Reserva fecha: 5º Encuentro de la Red Transforma Alimentos

      2024-03-05T14:00:29+00:00

      Reserva fecha: 5to Encuentro de la Red Transforma Alimentos ¡Reserva este 20 de Octubre! Disfrutarás el gran evento de nuestra red y en la que habrán sorpresas nacionales e internacionales junto con el lanzamiento del Catálogo 2021 de Innovación Alimentaria de Chile. Es la fecha del 5º Encuentro de la Red de Transforma Alimentos, evento anual que conecta a los distintos actores de la industria alimentaria nacional, en torno a las oportunidades de innovación y colaboración que emergen en este período de grandes transformaciones. Te adelantamos que en esta [...]

      Reserva fecha: 5º Encuentro de la Red Transforma Alimentos2024-03-05T14:00:29+00:00

        Consumo y tendencias de mercado postcovid: ingredientes versátiles, salud inmune y snacks nutritivos

        2024-03-05T14:00:45+00:00

        Expertos en audiencias y en mercados de bebidas y alimentos y una start-up chilena dieron su visión de cuáles fueron los cambios experimentados por la industria durante la pandemia y entregaron orientaciones de cuáles productos podrían liderar a futuro.     ¿Indulgencia o alimento saludable? La tendencia mundial es hacer productos que fusionen salud mental y física, fusionando estas dos líneas de productos. Snack o chocolates, dulces o vitaminas. ¿La pandemia modificó las tendencias de consumo?, ¿Cuáles fueron los efectos en la industria de los alimentos? Estos son algunos temas abordados en el panel “Consumo y tendencias de mercado [...]

        Consumo y tendencias de mercado postcovid: ingredientes versátiles, salud inmune y snacks nutritivos2024-03-05T14:00:45+00:00

          3ra versión de #HortiTrade

          2024-03-05T15:37:20+00:00

          3ra versión de #HortiTrade, uno de los mayores encuentros de la horticultura nacional, este 8 de octubre desde las 9:00 hrs. Evento organizado por los programas de @Corfo, @HortiCreceVI y @redhorticola.

          3ra versión de #HortiTrade2024-03-05T15:37:20+00:00

            Ingredientes naturales: nuevas tecnologías y aplicaciones

            2024-03-05T15:37:21+00:00

            En un mercado que privilegia cada vez más los productos libres de aditivos sintéticos, es fundamental para la industria conocer las tecnologías e innovaciones que permiten alcanzar etiquetas limpias. En un webinar de dos sesiones organizado por el área de Agro, Alimentos e Ingredientes de Fraunhofer Chile Research, especialistas de centros de investigación, universidades y empresas del área entregarán una visión sobre las diversas opciones disponibles desde el laboratorio al consumidor final. Los participantes podrán conocer más sobre técnicas para valorizar materias primas agroalimentarias, métodos verdes de extracción, ingredientes hipoalergénicos, formulación de compuestos bioactivos por microencapsulación y extractos estandarizados, entre otros desarrollos.

            Ingredientes naturales: nuevas tecnologías y aplicaciones2024-03-05T15:37:21+00:00

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