Realizamos estudios de estabilidad física para sistemas coloidales (emulsiones, espumas suspensiones de partículas) y de vida útil acelerados para alimentos o ingredientes, determinando cinéticas de deterioro. Contamos con el siguiente equipamiento para estas determinaciones: 1) Analizador vertical de partículas. 2) Estufas. 3) Climatizador. 4) Incubadora.
