Desarrollo de alimentos funcionales, aumento de shelf life o propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos (quitar sellos). Extracción y de compuestos activos para la elaboración de ingredientes y aditivos. Soluciones basadas en microencapsulación. Valorización de residuos desde desechos agroindustriales, hortofrutícolas y marinos.
