Para el desarrollo y reformulación de productos más saludables, asesoria en aspectos regulatorios, comunicación en nutrición y revisiones bibliográficas. Optimizacion de procesos con foco en la disminución de costos, utilización eficiente de nutrientes críticos y producción de mezclas de ingredientes, considerando características tecnológicas y/o mensajes saludables. Estudios de vida util de alimentos en tiempo normal y acelerado.
