El Departamento de Ingeniería en Alimentos, desarrolla el área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, contribuyendo en forma efectiva al desarrollo nacional e internacional, mediante actividades de docencia, investigación, asistencia técnica y Capacitación, formando Capital Humano Avanzado mediante el Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos y el Doctorado en Ingeniería en Alimentos.
