Material Primas Dedicadas / Diferenciadas

Las empresas de alimentos podrán responder sus desafíos de I+D+i más inmediatos mediante llamados a concurso periódicos, en cuanto a desarrollo de nuevos ingredientes, envases y materiales de embalaje, procesos y servicios tecnológicos, y valorización de subproductos, ya sea con sus propias capacidades o subcontratándolas a instituciones de I+D. Ya se han adjudicado 57 proyectos con financiamiento Corfo y 34 con financiamiento FIA.

Cultiva Uchile está vinculado a productores hortícolas, empresas, organizaciones e instituciones conexas al valle hortícola central, comprendido por la región de O’Higgins y Metropolitana. Los extensionistas en terreno inician las intervenciones a partir del diagnóstico de la explotación desde el punto de vista técnico-productivo y de gestión empresarial para la detección de problemas críticos, los que luego son abordados a través de la implementación de una propuesta de servicios.

Esta iniciativa de ACHIPIA, busca agregar valor a la oferta exportadora chilena generando estándares para (i) incorporar la definición de alimentos funcionales en el RSA, (ii) acordar la reducción programada de nutrientes críticos en productos Mipymes, (iii) coordinar un plan nacional de reducción de contaminantes químicos en hortalizas y productos pecuarios y (iv) instalar una red de Laboratorios de Referencia Nacional que aseguren inocuidad y trazabilidad de nuestros productos.especializados.

Esta iniciativa busca resolver las ineficiencias del encadenamiento entre la producción primaria y el procesamiento, en el que se pierde hasta un 45% de las materias primas producidas. Un diagnóstico en profundidad de las pérdidas que se verifican en el sector permitirá identificar ineficiencias y determinar un conjunto de soluciones a implementar.

La primera parte de esta iniciativa, coordinada por ACHIPIA, diseñará un sistema de gestión en base a estándares mínimos de trazabilidad que debe cumplir la industria de frutas y hortalizas procesadas, y una propuesta de institucionalidad. La segunda parte corresponde a la iniciativa eCERT de SAG, que permitirá la certificación electrónica de los productos alimentarios que exportamos a China.

Esta iniciativa coordina acciones de Transforma Alimentos con las propias de InvestChile, para identificar oportunidades para establecer en Chile nuevas plataformas tecnológicas industriales con un acento especial en la producción de nuevos ingredientes y alimentos más sofisticados a partir de las materias primas disponibles en Chile, y la producción de nuevos envases activos e inteligentes.

Esta iniciativa coordina acciones de Transforma Alimentos con las propias de ProChile en la promoción internacional de la oferta actual y futura de alimentos procesados de mayor sofisticación e ingredientes de origen natural, para aumentar la demanda internacional de los frutos de las iniciativas de corto, mediano y largo plazo que se encuentran en ejecución.

Esta iniciativa trabajará en el levantamiento de competencias específicas -nivel técnico y profesional- requeridas por una industria de alimentos orientada a la innovación, diversificación y sofisticación de su oferta de productos. Se buscará generar los programas de estudio necesarios para entrenar el capital requerido para una nueva industria de alimentos chilena.

Impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) -que cuenta con financiamiento del Ministerio de Economía, a través del Fondo de Inversión Estratégica-, que tiene el propósito de conectar a productores con transformadores de granos ancestrales, para la generación de aditivos e ingredientes naturales y/o funcionales en la zona centro y centro-sur de Chile. Es gestionado por la empresa Beneo-Orafti Chile.

Factive es una red colaborativa de empresas, universidades, centros de investigación, y organizaciones de pequeños productores que busca promover la investigación y desarrollo de alimentos saludables, ingredientes de alto valor agregado y aditivos especializados. Trabaja con materias primas naturales y sustentables, producidas bajo modelos de comercio justo y bienestar animal por pequeños productores. Nace a partir del proyecto “Polo Estratégico de Materias Primas Dedicadas de Origen Animal para Ingredientes Funcionales y Aditivos Especializados para el Mercado Internacional bajo el Modelo de Comercio Justo en la Zona Central”, impulsado por FIA, con financiamiento del Fondo de Inversión Estratégica del Ministerio de Economía (FIE). Es ejecutado por la empresa Ecoterra.

Iniciativa impulsada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) -que cuenta con financiamiento del Ministerio de Economía, a través del Fondo de Inversión Estratégica-, para el desarrollo de colorantes y antioxidantes de alto valor para la industria de alimentos a partir de materias primas altamente dedicadas y producidas en la zona centro sur de Chile. Es ejecutado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).

Impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) – con financiamiento del Ministerio de Economía, a través del Fondo de Inversión Estratégica-, esta iniciativa está orientada a la producción de ingredientes para la industria de alimentos saludables. Un encadenamiento que tiene la virtud de articular a la ciencia, la empresa transformadora y a la pequeña y mediana agricultura de secano, con el objetivo de desarrollar ingredientes funcionales y aditivos naturales a partir de diversas variedades de legumbre. Es liderado por la Universidad Católica y también participan en él las empresas Granotec y Tucapel, además de los agricultores del secano de las regiones de Valparaíso, O’Higgins, Maule y Biobío.