UC Davis Chile organiza seminario: “Descubriendo ingredientes funcionales en alimentos y subproductos agroindustriales”

Los invitamos al seminario “Descubriendo ingredientes funcionales en alimentos y subproductos agroindustriales”, donde Daniela Barile, investigadora de University of California Davis, nos va a actualizar sobre sobre tendencias en este fascinante mundo y las innovaciones disruptivas que está liderando UC Davis en temas de ingredientes funcionales como prebióticos, péptidos, antioxidantes y otros, que hoy se pueden rescatar desde subproductos agroindustriales y alimentos. Daniela ha trabajado especialmente con subproductos provenientes de lácteos y elaboración de vino y está trabajando en insumos como algas y legumbres.

Fecha: 23 de agosto 10:30 hrs.

Modalidad: On-line
Inscripciones: https://chile.ucdavis.edu/es/events/DanielaBarile

Lugar: Universidad Andrés Bello. Auditorio Andrés Bello – República 239 (piso -1)