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sostenibilidad

CENEM invita a 5ª versión de Diplomado Internacional “Tecnologías en la Industria del Packaging”

2023-03-09T20:04:40+00:00

CENEM invita a 5ª versión de Diplomado Internacional “Tecnologías en la Industria del Packaging” Se imparte junto a la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile. El Centro de Envases y Embalajes de Chile, CENEM, invita a la 5ª versión del Diplomado Internacional “Tecnologías en la Industria del Packaging”, que realiza junto a la Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas de la Universidad de Chile. Este diplomado busca profundizar el conocimiento a través de una malla diseñada por especialistas y académicos altamente capacitados, única en su tipo en Chile y Sudamérica, [...]

CENEM invita a 5ª versión de Diplomado Internacional “Tecnologías en la Industria del Packaging”2023-03-09T20:04:40+00:00

Conectando ecosistemas de innovación por la sostenibilidad del sistema alimentario

2023-02-10T13:51:24+00:00

Conectando ecosistemas de innovación por la sostenibilidad del sistema alimentario Programa Transforma Alimentos convocó a grupo de entidades para coordinar agendas y acelerar la implementación de soluciones con impacto a nivel nacional. Impulsar una cartera de iniciativas y acciones coordinadas, con un enfoque sistémico del sector alimentario para implementar soluciones innovadoras y de triple impacto -económico, ambiental y social-, fue el objetivo propuesto por el programa Transforma Alimentos durante el primer diálogo entre representantes de organizaciones del mundo privado, público y de I+D+i. La iniciativa, que se realizó en torno a una visión compartida de [...]

Conectando ecosistemas de innovación por la sostenibilidad del sistema alimentario2023-02-10T13:51:24+00:00

La foodetch chilena Blups es finalista de los Premios Verdes, uno de los movimientos de sustentabilidad más grande en Iberoamérica

2023-01-18T18:58:03+00:00

La foodetch chilena Blups es finalista de los Premios Verdes, uno de los movimientos de sustentabilidad más grande en Iberoamérica Es la empresa creadora de las primeras bombillas comestibles en el país y fue seleccionada en la categoría “Economía Circular”. Blups, la primera bombilla comestible chilena, elaborada con ingredientes 100% de origen vegetal, que resiste diferentes temperaturas sin perder su forma y que, además, es biodegrabale y compostable, es finalista de la 10ª edición de los Premios Verde, uno de los movimientos de sustentabilidad más grandes de Iberoamérica, que anunciará a sus ganadores en Islas [...]

La foodetch chilena Blups es finalista de los Premios Verdes, uno de los movimientos de sustentabilidad más grande en Iberoamérica2023-01-18T18:58:03+00:00

Alimentación circular y sostenibilidad

2023-01-11T14:26:13+00:00

Alimentación circular y sostenibilidad Revive este interesante conversatorio que revisa acciones y tendencias en la industria de alimentos, realizado durante el 6° Encuentro de la Red Transforma Alimentos. ✅ ¿Cómo es el trabajo que están realizando las empresas para incorporar la economía circular en la cadena de residuos? ✅ Si los alimentos -por diversos motivos- no llegan a los consumidores, ¿qué sucede con la carga ambiental que ello generó (huella hídrica, huella de carbono, logística, transporte, etc.)? ✅ ¿Qué rol está jugando la tecnología para combatir el desperdicio de alimentos? ✅ ¿Cuál es la importancia [...]

Alimentación circular y sostenibilidad2023-01-11T14:26:13+00:00

Nueva convocatoria: Crea y Valida con foco en sostenibilidad

2022-12-15T21:26:47+00:00

Nueva convocatoria: Crea y Valida con foco en sostenibilidad Corfo abrió nueva convocatoria para el desarrollo de nuevos o mejorados productos (bienes o servicios) y/o procesos, que requieran I+D. Apoyar el desarrollo de nuevos o mejorados productos (bienes o servicios) y/o procesos, que requieran I+D, desde la fase de prototipo y hasta la fase de validación técnica a escala productiva y/o validación comercial, es el objetivo principal del fondo concursable Crea y Valida que Corfo abrió durante diciembre de 2022. Entre otros detalles, la iniciativa trabaja fortaleciendo las capacidades de innovación en la empresa en [...]

Nueva convocatoria: Crea y Valida con foco en sostenibilidad2022-12-15T21:26:47+00:00

Tres Peces Valparaíso, modelo de economía circular

2022-12-17T15:12:38+00:00

Tres Peces Valparaíso, modelo de economía circular Crearon un bisque de jaiba que se elabora con los residuos que la industria no utiliza en sus procesos y fueron reconocidos en el Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2022. “¿Cómo un problema se puede convertir en un alimento?” Así comienza la presentación de Meyling Tang, socia fundadora de Tres Peces Valparaíso, empresa que creó un bisque de jaiba, una sopa enlatada que se elabora con los residuos que la industria no utiliza en sus procesos, aplicando un modelo de economía circular. Con su producto se ubicaron [...]

Tres Peces Valparaíso, modelo de economía circular2022-12-17T15:12:38+00:00

Ecoterra Foods, alimentos que unen un modelo de comercio justo y bienestar animal

2022-11-04T21:28:34+00:00

Ecoterra Foods, alimentos que unen un modelo de comercio justo y bienestar animal Con su producto “Protein Omette” se ubicaron en el TOP10 de las iniciativas seleccionadas en el Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2022. “Crear alimentos en armonía con el medioambiente, incluyendo a los productores y preocupados principalmente de los animales”. Ese es el propósito de Ecoterra Foods, explicado por Pablo Albarrán, su fundador y CEO, apuntando hacia un modelo justo y sustentable, que busca acercar al productor con el consumidor final, acortando las cadenas de intermediarios. Con su producto #ProteinOmette se ubicaron [...]

Ecoterra Foods, alimentos que unen un modelo de comercio justo y bienestar animal2022-11-04T21:28:34+00:00

“Upcycling Foods”: una tendencia que toma fuerza en Chile

2022-09-20T02:31:14+00:00

“Upcycling Foods”: una tendencia que toma fuerza en Chile Reutilizar “desperdicios” de la industria alimentaria para generar nuevos productos. La sección Innovación de El Mercurio destacó el tema en su portada del 15 de septiembre de 2022, donde releva ejemplos de startups y programas que están trabajando en la materia. Entre ellos, Transforma Alimentos que es una iniciativa de Corfo apoyada por el Ministerio de Agricultura. El Upcycling Foods es un concepto que en el mundo ya es una industria que alcanza los US$ 53 mil millones de valor. Graciela Urrutia, gerenta de Transforma Alimentos, [...]

“Upcycling Foods”: una tendencia que toma fuerza en Chile2022-09-20T02:31:14+00:00

Ley de plásticos de un solo uso: alternativas para negocios en la industria alimentaria

2022-02-23T16:58:13+00:00

Ley de plásticos de un solo uso: alternativas para negocios en la industria alimentaria Green Heart Solutions trabaja con materiales compostables – reciclables, aptos para el contacto directo con alimentos. Desde el 13 de febrero de 2022, en Chile se encuentra vigente la ley 21.368 que regula la entrega de plásticos de un solo uso y las botellas plásticas. ¿De qué se trata?  En simple, prohíbe la entrega de bombillas, revolvedores, cubiertos y palillos plásticos, además de cualquier contenedor de plumavit, en locales de expendio de alimentos como restaurantes, cafeterías o fuentes de soda. Se [...]

Ley de plásticos de un solo uso: alternativas para negocios en la industria alimentaria2022-02-23T16:58:13+00:00

“Un desafío importante en la industria alimentaria es buscar la forma de cooperar y colaborar”

2022-02-10T23:22:52+00:00

“Un desafío importante en la industria alimentaria es buscar la forma de cooperar y colaborar” Winston Colvin, managing director de South Pacific Seeds y consejero de Transforma Alimentos. En medio de la pandemia por Covid-19, la industria alimentaria ha debido adaptarse al nuevo escenario mundial, que trajo grandes cambios en las formas de producción y, por supuesto, en las formas de consumo. Hoy existen desafíos que afrontar, con importantes aprendizajes. De eso y más conversamos con Winston Colvin, managing director de South Pacific Seeds Chile y consejero de Transforma Alimentos. La empresa se dedica a [...]

“Un desafío importante en la industria alimentaria es buscar la forma de cooperar y colaborar”2022-02-10T23:22:52+00:00

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