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Desde omelettes en polvo hasta vinos sin alcohol: Algunas de las novedades del catálogo de innovación alimentaria 2022

2022-09-29T16:08:40+00:00

Desde omelettes en polvo hasta vinos sin alcohol: Algunas de las novedades del catálogo de innovación alimentaria 2022 Los productos y servicios destacados este año fueron clasificados en cuatro categorías y dados a conocer en el marco de la Feria Food&Service. Luego de la convocatoria realizada a mediados de este año, este miércoles se dieron a conocer los 50 seleccionados que forman parte de la tercera versión del Catálogo de Innovación Alimentaria 2022, iniciativa realizada por el programa Transforma Alimentos, impulsado por Corfo y apoyado por el Ministerio de Agricultura. En esta edición, los innovadores [...]

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Feria gastronómica Food & Service 2022 contará por primera vez con Espacio de Innovación Alimentaria

2022-09-21T17:31:26+00:00

Feria gastronómica Food & Service 2022 contará por primera vez con Espacio de Innovación Alimentaria La iniciativa se realizará en coordinación con el programa de Corfo, Transforma Alimentos, logrando reunir a startups, empresas, representantes de la academia y también el mundo público. Presentar el trabajo de empresas y emprendedores, junto a universidades e instituciones públicas que promueven la innovación y el emprendimiento en el sector alimentos del país, es el principal objetivo de la primera versión del Espacio de Innovación Alimentaria de Chile, que se realizará los días 27, 28 y 29 de septiembre. La [...]

Feria gastronómica Food & Service 2022 contará por primera vez con Espacio de Innovación Alimentaria2022-09-21T17:31:26+00:00

Reserva la fecha y visítanos en Espacio Food & Service 2022

2022-09-20T22:16:33+00:00

Reserva la fecha y visítanos en Espacio Food & Service 2022 Por primera vez se realizará el Espacio de Innovación Alimentaria de Chile los días 27, 28 y 29 de septiembre. El próximo miércoles 28 de septiembre de 2022 se llevará a cabo el 6º Encuentro de la Red de Transforma Alimentos, actividad que reúne a empresas, entidades de I+D+i y del sector público, que trabajan por una industria agroalimentaria chilena más sustentable, diversificada, innovadora y colaborativa. En esta instancia se realizará el lanzamiento del Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2022, que busca visibilizar [...]

Reserva la fecha y visítanos en Espacio Food & Service 20222022-09-20T22:16:33+00:00

“Upcycling Foods”: una tendencia que toma fuerza en Chile

2022-09-20T02:31:14+00:00

“Upcycling Foods”: una tendencia que toma fuerza en Chile Reutilizar “desperdicios” de la industria alimentaria para generar nuevos productos. La sección Innovación de El Mercurio destacó el tema en su portada del 15 de septiembre de 2022, donde releva ejemplos de startups y programas que están trabajando en la materia. Entre ellos, Transforma Alimentos que es una iniciativa de Corfo apoyada por el Ministerio de Agricultura. El Upcycling Foods es un concepto que en el mundo ya es una industria que alcanza los US$ 53 mil millones de valor. Graciela Urrutia, gerenta de Transforma Alimentos, [...]

“Upcycling Foods”: una tendencia que toma fuerza en Chile2022-09-20T02:31:14+00:00

Transforma Alimentos en terreno

2022-07-06T22:30:13+00:00

Transforma Alimentos en terreno Profesionales del programa estratégico realizaron visitas a centros tecnológicos que desarrollan I+D en el sector de alimentos. Chile tiene un gran potencial para el desarrollo de la industria alimentaria y el trabajo que están realizando los centros tecnológicos ubicados a lo largo del país así lo demuestra. Están aportando con infraestructura, capital humano e investigación y desarrollo (I+D) para la creación o mejoramiento de nuevos productos y servicios que buscan posicionarse en mercados nacionales y extranjeros, trabajando con innovación y procesos de alta calidad. Así lo vio en terreno parte del [...]

Transforma Alimentos en terreno2022-07-06T22:30:13+00:00

Done Properly: la foodtech chilena que se abre paso en el mundo con ingredientes elaborados a partir de microorganismos

2022-04-14T16:53:36+00:00

Done Properly: la foodtech chilena que se abre paso en el mundo con ingredientes elaborados a partir de microorganismos Están participando de un proceso de aceleración con el Foro Económico Mundial y acaban de presentar en Estados Unidos una nueva hamburguesa de champiñones creada junto a Agrosuper. Nacieron como empresa en Chile en 2019 y hoy están llevando su trabajo y sus productos a muchos lugares en el mundo. Se trata de Done Properly, compañía foodtech cofundada por Eduardo Zavala, Javier Olave, Claudio Pedreros y Freddy Boehmwald, que desarrolla ingredientes bioprocesados a partir de tecnologías [...]

Done Properly: la foodtech chilena que se abre paso en el mundo con ingredientes elaborados a partir de microorganismos2022-04-14T16:53:36+00:00

Tecnología alimentaria chilena acaparó la atención en Expo Dubái

2021-12-15T12:23:53+00:00

Tecnología alimentaria chilena acaparó la atención en Expo Dubái Quelp fue una de las 10 startup chilenas con soluciones para el futuro que participaron en la Semana de la Innovación durante la exposición mundial que se desarrolla en Emiratos Árabes Unidos. La innovación chilena despertó el interés de empresas e instituciones presentes en Expo Dubái 2020, feria mundial que se desarrolla durante 2021 (por la pandemia) en Emiratos Árabes Unidos, donde participan 180 países. Un grupo de 10 startups apoyadas por ProChile y Banco de Chile, viajó entre el 21 y 26 de noviembre pasado para [...]

Tecnología alimentaria chilena acaparó la atención en Expo Dubái2021-12-15T12:23:53+00:00