Martes 14 de enero de 2020.- El Programa Transforma Alimentos, impulsado por Corfo y apoyado por el Ministerio de Agricultura, lanzó hoy el Catálogo 2020 Innovación Alimentaria de Chile, iniciativa que busca potenciar el crecimiento sostenible de la industria chilena de alimentos, con una oferta de productos y servicios más diversificada, sofisticada y competitiva para los mercados globales de exportación.

La plataforma digital reúne a 50 innovaciones con potencial de internacionalización en las categorías de alimentos saludables, ingredientes y aditivos naturales de alto valor, envases o materiales de embalaje y servicios tecnológicos para la industria agroalimentaria. La selección surge de la convocatoria abierta en septiembre de 2019, en la que se recibieron más de 150 postulaciones, las cuales fueron evaluadas por expertos de ProChile, entidad patrocinante, y las instituciones colaboradoras Ganesha Lab Chile, Fraunhofer Chile Research y UC Davis Chile.

Los productos y soluciones fueron presentadas, en el marco de la tercera versión del Encuentro Anual de la Red Transforma Alimentos, cuyo objetivo es conectar a los actores privados, públicos y de la academia vinculados a la industria chilena de alimentos, en torno a oportunidades de innovación y desarrollo colaborativo para la generación de nuevos negocios.

“Transforma Alimentos, una tremenda alianza público-privada que hemos hecho para transformar los alimentos de Chile, de manera de tener alimentos más sofisticados, diversificar nuestras exportaciones y agregar valor a nuestros productos primarios. La agricultura chilena es la herramienta más potente que tenemos para transformar el mundo rural y en la medida que vayamos teniendo mejores productos, subiendo su valor agregado, vamos a tener mucho mayor retorno para las comunas rurales. El próximo viernes vamos a firmar con el Presidente de la República el proyecto de ley que vamos a enviar al Congreso para formar nuestro nuevo Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentos y Desarrollo Rural. Creo que esta es una gran noticia para el país tener concentrado en un ministerio todo lo que tiene que ver con la producción de alimentos y elaboración”, valoró el ministro de Agricultura, Antonio Walker.

Este año, el evento estuvo principalmente enfocado en cómo establecer las bases para el desarrollo sustentable de la industria agroalimentaria chilena y en cómo proyectar al mundo una oferta de productos y servicios más innovadora, diversificada, sofisticada tecnológicamente y de valor para las nuevas demandas de consumidores cada vez más exigentes y conscientes de su salud y de los impactos en el medio ambiente.

“Innovar en la industria de alimentos, el segundo mayor sector exportador de nuestra economía después de la minería, y que genera 25% del empleo nacional, es fundamental para el país y para nosotros como Corfo. Queremos que cada vez más empresas puedan salir a ofrecer sus productos únicos al mundo utilizando materias primas locales y generando un círculo virtuoso para los habitantes de Chile”, sostuvo el vicepresidente ejecutivo de Corfo, Pablo Terrazas.

Asimismo y, gracias al entrenamiento de Corfo, a través de Start-Up Chile, representantes de 10 de las 50 innovaciones incluidas en el catálogo -seleccionadas por el puntaje obtenido en su evaluación- presentaron su producto/servicio en una ronda de pitch ante los asistentes y el jurado compuesto por Diego Belmar, portfolio manager de Ganesha Lab Chile; Rossana Zamorano, jefa Departamento Agro & Alimentos de ProChile; Brenda de Swart, gerente Sustentabilidad de RaboFinance Chile; Cecilia Valdés, gerente de Asuntos Corporativos de Corfo; Jaime Labbé, gerente de Calidad e Innovación de PF Alimentos y Pablo Fernández, gerente del Fondo de Inversión Privado Alerce.

Transforma Alimentos, con el apoyo de ProChile, premió a los representantes de las empresas Delsantek (con el producto Mallas Fotoselectivas); Williwaw (con el producto Salmon Craklet) y Nutrartis (con el producto Cardiosmile), escogidos por el jurado, quienes recibirán el apoyo de la agencia estatal de promoción extranjera para el desarrollo y/o implementación de una estrategia de internacionalización. Además, el público premió a su favorito vía votación por tecleras, resultando elegida Salmon Cracklet. (Estas innovaciones se pueden revisar en el catálogo).

“Este catálogo, en su versión 2020, es una muestra concreta del nivel de innovación en productos y servicios de la industria chilena de alimentos, absolutamente en línea con las tendencias globales. Es una iniciativa con apoyo público y privado, que busca reconocer a las empresas que quisieron compartir sus desafíos de innovación, visibilizar sus logros y conectarlas con nuevos actores que apoyen su escalamiento e internacionalización. Necesitamos avanzar hacia una nueva etapa de desarrollo, donde la colaboración es clave para lograrlo”, destacó la gerente del Programa Transforma Alimentos, Graciela Urrutia.

El ministro de Agricultura, Antonio Walker; el gerente de Redes y Competitividad de Corfo, Claudio Valenzuela y el vicepresidente de Transforma Alimentos y también presidente de la empresa Granotec, Miguel González, abrieron la jornada y Juan Pablo Matte, secretario ejecutivo de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) lideró el panel de conversación Innovando para una industria de alimentos más sustentable, en el que participaron Catalina Garrido, founder and CEO Yeast Propagator Bank; Winston Colvin, gerente general de South Pacific Seeds Chile S.A; Gerard Casaubon, director del Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro y Marcelo Meneghello, presidente del Centro de Envases y Embalajes de Chile (CENEM).