Dentro de las múltiples
iniciativas que destacan dentro del Programa Transforma Alimentos, los Polos
Territoriales de Desarrollo Estratégico pretenden impulsar el cultivo y la
manufactura de productos locales y transformarlos en productos de exportación.
En este contexto, se realizó el
lanzamiento del Polo Ingredientes y Aditivos Especializados (IFAE) para las
regiones de O’Higgins y Maule, cuyas materias primas a potenciar son la quínoa,
el olivo, el maqui y el tomate y es impulsado por la Fundación para la
Innovación Agraria (FIA).
Detrás de la iniciativa trabajan
en conjunto el Centro de Estudios en Alimentos Procesados (CEAP), empresas
transformadoras, organizaciones de productores, entidades tecnológicas y casas
de estudio, entre otros.
La actividad se llevó a cabo en
el Centro de Estudios en Alimentos Procesados de la Región del Maule (CEAP).